Cuisine collaborative

Le projet participatif de cuisine collaborative s'appuie sur le pouvoir fédérateur de la cuisine pour engager un dialogue sur l’alimentation, stimuler le développement local grâce à l'éducation et sensibiliser la communauté aux économies circulaires.

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Comment apprendre des talents des territoires arlésiens et fédérer une communauté autour de la culture culinaire ?

En collaboration avec l’association Petit à Petit : coopérer pour vivre ensemble, le projet teste différents concepts liés à l'alimentation tels que les denrées "mal aimées", la saisonnalité des produits, le jardinage communautaire, l’accessibilité alimentaire et la cuisine partagée.

Tirant profit d'un intérêt grandissant pour l'art culinaire, cette initiative permet à la fois, la création d’un espace d’expression individuelle et l’émergence d’une véritable communauté de cuisiniers. La cuisine est ici une base, un moteur, pour générer un changement de vie, opérer une transition économique durable et mettre en avant la richesse des ressources humaines du territoire.

Les premières actions menées en mai 2017 ont consisté en la mise en partage des savoirs culinaires locaux à l’occasion de réunions informelles, en l'organisation d'un atelier de cuisine sur les plantes sauvages dites « spontanées » et en la confection d'un « dîner sauvage » au Parc des Ateliers pendant les LUMA days.  La réalisation de cette première phase du projet n’aurait pu être possible sans la participation des personnes suivantes que nous souhaitons remercier : Marine Buu, Joel Marnetto, Hamid Benamar (Solid’Arles), Baptiste Guerri (Maison du Quartier) et Roberto Meloni (Petit à Petit). 

Participants au projet

  • Lucia Babina

    Activiste culturelle

    Ibiza, Espagne

  • Cuisiniers bénévoles

    Arles, France

  • Anne Drilleau

    Coordinatrice, Petit à Petit

    Arles, France

  • Jardiniers

    Collectif "Les Semeurs du Partage"

    Arles, France

  • Bénédicte Hossenlopp

    Botaniste, A corps et à plantes

    Gageron, France

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